トマトと胡麻の中華風ステーキサラダ

作り方

1. アメリカン・ビーフは常温に戻し、塩こしょうをする。プチトマトは4等分に切り、＜A＞と混ぜておく。
2. 油を熱したフライパンで牛肉を強火で両面こんがり焼いてから弱火にして蓋をし、ミディアムレアになるまでしばらく蒸し焼きにする。
3. アメリカン・ビーフを薄めの削ぎ切りにし、お皿に並べて（1）のタレを上からかける。