ブルドポークのスープペンネ

作り方

1. スチームケースに＜A＞を入れてよく混ぜたらペンネを入れて浸す。アメリカンポークはかたまりのまま塩、コショウ、タイムを振って10分置く。クルミは150℃のオーブンで7～8分空焼きして手で砕いておく。塩昆布は粗めに刻む。
2. スチームケースに入れたペンネを攪拌し、下味をつけたアメリカンポークをペンネの上に置く。シメジは石づきを除いて小房に分け、アメリカンポークの周りに置く。つぶしたニンニクも入れ、オリーブオイルを回しかけたらケースの蓋をして、500Wの電子レンジで8分加熱し、加熱後はそのまま5～10分置く。
3. スチームケースからアメリカンポークを取り出して（※1）火が通っていることを確認したら、半分に切る。手で割いてボウルに入れ、薄口醤油で和えて味付けする。
4. 器にペンネを盛り付け、その上にクルミと塩昆布を振る。さらに割いたアメリカンポーク（ブルドポーク）をのせ、スープをかける。E.V.オリーブオイル、あらびき黒コショウを振って、あればベビーリーフを飾る。