アメリカン・ビーフ リブロースのステーキ たっぷり薬味添え

作り方

1. アメリカン・ビーフは焼く30分前に冷蔵庫から出して室温にもどし、表面に塩をまんべんなくまぶす。
2. フライパンにオリーブオイルを強めの中火で熱し、（1）を入れ、表面にしっかり焼き色をつける。すべての面に焼き色がついたら取り出し、アルミホイルで全体をふんわりと包み、そのまま粗熱がとれるまでおく。
3. 青じそ、ゆずの皮は千切りに、あさつきは小口切りにする。三つ葉は2cm長さ、すだちは横半分に切る。
4. （2）を5mm厚さに切って器に並べ、（3）の薬味、七味唐辛子、大根おろし、ポン酢しょうゆを添える。