アメリカン・ポークのオリーブ煮

作り方

1. アメリカン・ポークは1.5cm厚さにスライスし、塩、こしょうをふり、小麦粉を全体にまぶす。マッシュルームは石づきを取る。にんにくは包丁でつぶす。
2. 鍋ににんにくとオリーブオイルを熱し、香りが立ったらアメリカン・ポークを入れて両面に焼き色をつける。
3. （2）に、マッシュルーム、オリーブ、＜A＞、ミニトマトを入れて弱火で20分煮る。バターを入れてひと混ぜし、塩、こしょうで味をととのえる。