アメリカン・ビーフとかぼちゃの黒糖煮

作り方

1. アメリカン・ビーフは一口大に切り、塩、こしょうをふる。かぼちゃは一口大に切る。しょうがは千切りにする。いんげんは塩ゆでし、5cm長さに切る。
2. 鍋にサラダ油としょうがを熱し、香りが立ったらアメリカン・ビーフを入れて全体に焼き色をつける。
3. （2）に＜A＞を加え、煮立ったら弱火にし、アクを取りながら15分煮る。かぼちゃを加えて落としぶたをし、さらに15分煮る。最後にいんげんと銀杏を加える。