アメリカン・ビーフ 肩ロースの炊飯器で簡単ローストビーフ
材料（4人分）
- アメリカン・ビーフ（牛肉）肩ロース（かたまり）300g
- オリーブオイル小さじ1
- オイスターソース小さじ1
- しょうが（みじん切り）1かけ分
- しょうゆ1/4カップ
- にんにく（みじん切り）1かけ分
- 酢大さじ1
- みりん大さじ1
- ねぎ（みじん切り）10cm分
- （あれば）バジル適宜
作り方
- フライパンにオリーブオイルを強火で熱し、アメリカン・ビーフの周りに焼き色をつける。
- 炊飯器に熱湯1リットルと水2カップを合わせて（これで60℃くらいになる）、（1）を入れ、保温ボタンを押して15分おく。
- 炊飯器からアメリカン・ビーフを取り出し、薄く切り分けて皿に盛る。合わせた＜A＞を回しかけ、あればバジルを飾る。
早ウマポイント
- アメリカン･ビーフは使う前に冷蔵庫から出して常温にもどしておきましょう。中まで早く火が通り、ジューシーでやわらかな食感に仕上がります。
| 調理時間（分) | 25分 |
| エネルギー（kcal) | 241kcal |
| たんぱく質（g) | 14g |
| 脂質（g) | 17g |
| 炭水化物（g) | 5g |
| 塩分（g) | 1.6g |
