アメリカン・ポーク ヒレのみょうが焼き

作り方

1. アメリカン・ポークは1cm厚さの輪切りにし、＜A＞で下味をつける。なすはピーラーでところどころ皮を向き、乱切りにする。みょうがは4つ割りにする。
2. フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、野菜を中火で炒めていったん皿に取り出す。
3. サラダ油大さじ1を足し、アメリカン・ポークを弱火で熱して両面に焼き色をつける。
4. （2）の野菜を戻し入れ、＜B＞を加える。蓋をして2分間中火で蒸し焼きにする。