アメリカン・ビーフ ショートリブのコクうま丼

作り方

1. アメリカン・ビーフは繊維に沿って4mm幅に切る。
2. しょうが、長ねぎは千切りにする。香菜は3cm長さに切る。
3. 鍋にサラダ油を熱し、（1）を炒める。豆鼓、酒を加えて炒め、豆鼓の香りが出てきたら砂糖、醤油を加えて味をととのえる。
4. さらにしょうが、長ねぎを加えてさっと炒めて火を止め、花椒粉をふる。ご飯にのせて香菜を散らす。