アメリカン・ビーフ 肩ロースのフィンガーサラダ

作り方

1. キャベツは大きめの葉を8枚選び、やわらかくなるまでゆでる。にんじんは1cm角の棒状に切り、いんげんとともにやわらかくなるまでゆでる。赤パプリカは1cm幅に切る。
2. 小鍋に湯を沸かし、＜A＞を入れる。軽く沸騰している程度の火加減で、アメリカン・ビーフを1枚ずつサッとゆでる。冷水にとり、キッチンペーパーで水気をとる。
3. キャベツを広げてアメリカン・ビーフ、野菜類を重ね、きれいに包む。ソースの材料はそれぞれ混ぜ合わせておく。
4. （3）を食べやすくカットして皿に盛る。2種類のソースと、香菜や赤玉ねぎのスライスなどを添える。