アメリカン・ビーフのしそバター丼
材料（4人分）
- アメリカン･ビーフ（牛肉）のショートリブ（薄切り）240g
- 塩･こしょう各適宜
- しそ適宜
- お好みの野菜（大根、長ネギ、みょうが、紫玉ネギなど）各適宜
- サラダ油適宜
- 酒1/2カップ
- バター40g
- しょう油大さじ4
- ご飯（あたたかいもの）4膳分
作り方
- アメリカン･ビーフは食べやすい大きさに切って塩･こしょうをふる。野菜は千切りにする。
- フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、アメリカン･ビーフを炒める。
- アメリカン・ビーフを取り出し、フライパンに残った油を捨て、酒を加えて木べらで底の焦げやうまみをこそげ取りながら溶かす。バターを加え、溶けたらしょう油を入れて混ぜる。
- 器にご飯を盛り、ビーフをのせ、（3）のソースをかけてしそとお好みの野菜をのせる。
| 調理時間（分) | 15分 |
| エネルギー（kcal) | 644kcal |
| たんぱく質（g) | 17g |
| 脂質（g) | 23g |
| 炭水化物（g) | 82g |
| 塩分（g) | 3.2g |
