アメリカン・ビーフのホイル包み焼き、バジル風味

作り方

1. 肉は両面に塩とこしょうをふる。
2. しめじは石づきを切り落として小房に分ける。長芋は皮をむく。プチトマトはヘタを取り、皮に2～3か所、竹串で穴をあける。
3. アルミ箔の中央にオリーブオイルを薄くぬり、肉をのせてバジルペーストをぬり、（2）の野菜を添える。アルミ箔を手前と向こうから折って重ね、両端をきっちり折りたたむ。
4. 強火で熱したフライパンにのせて3分、弱火にして2分ほど蒸し焼きにする。