アメリカン・ポークのゆで豚スパイシー味のコチュマヨ添え
材料（4人分）
- アメリカン・ポーク（豚肉）のヒレ肉1本
- 長ネギの青いところ適宜
- 水菜1/2束
- プチトマト（あれば赤と黄色）1/2パック
- コーン（ホール、缶詰）小1缶
- コチュジャン大さじ2
- マヨネーズ 大さじ4
- 豆乳または牛乳大さじ2
- ニンニク（おろす）小さじ1/2
- 白すりごま・胡椒各適宜
作り方
- ヒレ肉はたっぷりの水に入れ、長ネギとともに25分ほど茹でる。そのまま、湯の中で冷まし、好みの厚さに切る。
- 水菜は根元を落として4cmに切る。トマトはヘタを取り、半分に切る。コーンは缶汁を切る。コチュマヨを混ぜておく。
- 器にコチュマヨ少々と水菜を広げて敷き、その上に、ヒレ肉、水菜、プチトマト、コーンを盛りつけ、全体にコチュマヨをかける。すりごま、胡椒をふって出来上がり。
| 調理時間（分) | 40分 |
| エネルギー（kcal) | 257kcal |
| たんぱく質（g) | 25g |
| 脂質（g) | 12g |
| 炭水化物（g) | 18g |
| 塩分（g) | 1.3g |
