タンドリーポークサンド

作り方

1. アメリカン・ポーク（豚肉）の両面に塩・胡椒をし、下味をつけておく。
2. ＜A＞の材料を混ぜ合わせて、（1）の豚肉を1時間ほど漬けておく。
3. アルミ箔を敷いた鉄板に網をのせて（2）を並べ、200℃に温めたオーブンで焼く。ほどよく焦げ目がついたら、中まで火がとおっているか確認して、取り出す。目安は約20分。
4. （3）の粗熱が取れたら、そぐように薄く切る。ピタパンを半分に切り、レタス、スライスしたトマトときゅうり、カットしたポークをはさむ。お好みで、マヨネーズやマスタードを加えてもおいしい。