アメリカン・ポークのチーズカツレツ

作り方

1. 広げたアメリカン・ポークのスライスに塩・胡椒で下味をつけ、半分の厚さに切ったチーズを端にのせて巻きつけていく。
2. （1）に小麦粉を薄くまぶし、溶き卵をつけてパン粉をつける。
3. フライパンにサラダ油を1.5～2cmの高さまで入れる。箸を入れてブクブクと泡が出るぐらい（約180℃）まで熱したら、パン粉をつけたポークを並べて入れる。
4. 3～4分で裏返し、さらに2～3分。焼くような感じで揚げる。こんがりと色がついたらトレイにあげ、油を切りながら冷ます。