ステーキ鍋
材料（4人分）
- アメリカン・ビーフ（牛肉）のヒレ肉（150g前後）4枚
- クレソン3～4束
- だし汁（かつおぶし、昆布、干し椎茸などでとったもの）50cc
- おろしわさび適宜
- 溶きがらし適宜
- 牛脂適宜
- 醤油少々
- 塩少々
作り方
- やや浅めの土鍋を熱して牛脂を引き、牛ヒレ肉を焼く。
- 両面に焦げ目がついたら塩を振り、だし汁を注ぎ入れる。
- 水分が飛んだところでクレソンを入れ、しんなりしたら醤油を回しかける。
- 好みでおろしわさび、溶きがらしをつけて食べる。
| 調理時間（分) | 15分 |
| エネルギー（kcal) | 276kcal |
| たんぱく質（g) | 34g |
| 脂質（g) | 13g |
| 炭水化物（g) | 2g |
| 塩分（g) | 1.1g |
