オイルフォンデュ
材料
- アメリカン・ビーフ（牛肉）ヒレ肉200g
- アメリカン・ポーク（豚肉）ヒレ肉200g
- 野菜（アスパラガス、ブロッコリー、カリフラワー、プチオニオンなど）適宜
- オリーブオイル
- てんぷら粉1カップ
- バジル1パック
- 卵1個
- 粒マスタード
- 岩塩＋レモン
- タルタルソース
- トマトソース
- ウスターソース＋ケチャップなど
作り方
- アメリカン・ビーフとアメリカン・ポークのヒレ肉を一口大にカットする。
- 野菜も一口大に（プチオニオンは皮をむいて下茹でしておく）。
- 水で溶いたてんぷら粉に卵と刻んだバジルを加え、衣を作る。
- フォンデュ鍋でオリーブオイルを熱し、好みの具に衣をつけて揚げる。
- 薬味やソースをつけながら食べる。
| 調理時間（分) | 25分 |
| エネルギー（kcal) | 2318kcal |
| たんぱく質（g) | 112g |
| 脂質（g) | 160g |
| 炭水化物（g) | 98g |
| 塩分（g) | 7.0g |
※全体量・薬味ソース含め
