煮豚アレンジ2品

作り方

1. 油を引いたフライパンで塊のアメリカン・ポーク（肩ロース）に焦げ目をつける。
2. 焦げ目をつけたポークとネギ、ショウガのスライス、醤油、みりん、酒、水を鍋に入れ、40分ほど弱火で煮る。
3. ポークを取り出して細切りにする。
4. 煮詰めた煮汁と甜麺醤を1対2の割合で合わせ、タレをつくる。
5. 薬味と（4）でつくったタレを細切りの煮豚とともにサーブする。
6. 電子レンジで温めた春巻きの皮でくるんだり、中華パンにはさんだりして食べる。