牛肉とポテトのキャロット炊き込みピラフ
特集 : 炊飯器で簡単美味しいアメリカンビーフ
材料（4人前）
- アメリカンビーフ（牛肉）切り落とし用300g
- 米2合
- じゃがいも2個（300g）
- にんじん1本（150g）
- にんにく（薄切り）3片分
- オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- パセリ（みじん切り）適量
- 白ワイン（なければ酒）大さじ3
- 洋風スープの素（顆粒）小さじ2
- 塩小さじ1
- こしょう少々
作り方
- フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火で熱して炒め、にんにくがきつね色になったら取り出す。フライパンに残ったオイルに米を加え、透き通るまで炒めて粗熱をとる。
- じゃがいもは小さ目のひと口大に切る。にんじんはあればスライサーで短いせん切りにする。アメリカンビーフは大きいところがあれば食べやすく切って塩こしょうをふる。
- 炊飯器の内釜に（1）の米、2合の目盛りまで水を注いでから、水大さじ4を抜く。＜A＞を入れて混ぜる。にんじん、じゃがいも、牛肉の順に重ね入れ、普通に炊飯する。
- 炊きあがったらさっくりと混ぜる。器に盛り付け、ガーリックチップ、パセリをふる。
