アメリカンビーフスクランブル
Recipe by : 櫻井麻衣子
特集 : 1日の元気は朝のアメリカンビーフで
材料（2人分）
- アメリカンビーフ（牛肉）切り落とし100g
- 卵（といておく）1個
- ほうれん草（3cm幅に切る）2茎分
- 玉ねぎ（薄切り）1/8個
- バター10g
- オリーブオイル小さじ1
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
作り方
- フライパンにバターを入れて中火にかけ、温まったら卵液を入れてスクランブルエッグを作り、取り出す
- （1）のフライパンにオリーブオイルを加えほうれん草、玉ねぎを炒める。しんなりしたらアメリカンビーフを入れて塩・こしょうをふりいれ、色が変わるまで炒めて、卵を戻してひと混ぜする
