俺のすき焼き

作り方

1. しらたきは5cm幅に切り、しいたけは石付きを取って半分に切る。
   玉ねぎはくし切りで6等分にする。焼き豆腐は一口大に6等分にする。えのきは割いておく。
2. トマトは8～12等分にし、長ねぎは斜め切りにする。
3. フライパンに＜A＞を入れて混ぜ、アメリカンビーフを加えて全体を絡めるようにさらに混ぜる。
4. （3）の牛肉を寄せて、（1）の野菜と（2）の長ねぎの白い部分を敷き詰める。
5. 中火で熱し、お肉をほぐしながら上下を返し煮込む。野菜も火が通るまで煮込む。
6. 食べる直前に長ねぎの青い部分とトマトを入れ、フライパンを傾けながらスプーン等で汁をかけ、火を通す。