牛肉とピーマンのあんかけ焼きそば

作り方

1. ピーマンは縦半分に切り、タネを除き、2〜3mmの細切りにする。たけのこも2〜3mmの細切りにする。蒸し麺はレンジで1分ほど加熱し、ほぐしておく。＜A＞は混ぜ合わせる。
2. フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、中火で熱し、蒸し麺を広げて両面に焼き色をつけてカリッとさせほぐして器に盛る。
3. 強めの中火にし、残りのサラダ油をひき、アメリカンビーフを2分ほど炒め、たけのこを加えてさらに1分炒める。
4. ピーマンを加えてさっと炒め、＜A＞を加えて混ぜながらとろみがつくまで煮たら、火を止め、麺にかける。