厚切りサーロインBBQ

作り方

1. アメリカン･ビーフを常温に戻す。
2. BBQグリルの強火で表面をしっかり焼き、焼き色をつける。
3. 弱火にし（炭であれば炭の少ないゾーンで）表裏5分ずつ焼く。
4. BBQグリルから取り出し、塩、ブラックペッパーをふり、バターとハーブをのせ、アルミホイルで包んで10分おく。
5. ホイルから取り出し、お好みの大きさにカットし、盛りつける。