バックリブの炊き込みカレーピラフ

作り方

1. バックリブにカレー粉小さじ1と塩をまぶして下味をつける。フライパンに油を熱し、強火でバックリブの表面を焼きつける。
2. 米は洗って水気を切っておく。
3. 玉ねぎはみじん切り、リンゴ(皮つき)、赤パプリカは1cmの角切りにする。
4. 炊飯器に米とスープ、残りのカレー粉、(3)、レーズンを入れ、バックリブを並べて炊く。
5. 炊き上がったらお皿に盛り、パセリのみじん切りをふる。