9月23日（金）付のCattle On Feedレポートで市況の上昇傾向が報じられ、生体牛価格を大きく押し上げている。週明けの月曜には、ほとんどの先物価格が日間の上限かそれに近い値幅で上昇し、週後半の現金価格の値上がりにつながった。8月はフィードロットへの導入頭数が予想より少なく軽量級の牛に偏った。一方で出荷頭数が予測より多かったため、9月1日時点の総飼養頭数は予測を2.6%下回った。こうした動きが先物市場を刺激して、10月分契約は前週の100ポンド当たり116.82ドルから120.40ドルに上昇した。

9月1日時点の総飼養頭数は前年比では5.3%増の1,072万1,000頭で、同期日では過去5年で最多となった。前年を2〜3%下回った州もあったが、7つの州で11〜14%増加した。トウモロコシ高値の影響で、コーンベルト地帯のフィードロットでは肥育牛頭数が減少した。8月の総出荷頭数は204万8,000頭で、前年比で6.5%増加した。

8月の導入頭数は前年比で0.8%減少したが、テキサスの15%をはじめ5つの州が前年比で増加した。干ばつの影響は牛頭数重量別内訳にも見られ、600ポンド以下の軽量級のみ前年比で44.4%増加した。しかし軽量級の牛は干ばつ地帯から既に移動、あるいは体重が増加しているため、今後は減少するとみられる。

牛の供給頭数が1月に3.3%、7月に2.5%減少したにもかかわらず、導入頭数は年初来で3.5%増加している。本来は秋に導入分の約50万頭が7、8月に前倒しされたためだ。今後9、10月は前年を下回り、それ以降年末から来年にかけて、フィードロットでは在庫維持がますます難しくなるだろう。

8月末時点のポーク総在庫量は4億4,070万ポンドで、前年比13.5%増、5年平均比4%減だった。過去5年間の平均では、7月から8月にかけてのポーク在庫は1%減少している。しかし今年は3%減で、国内および輸出需要の好調が続いていることを示している。今年のポーク総在庫量は昨年より多いが、輸出の大きな伸びですぐに出荷可能な在庫が多量に必要になっているためだ。輸出量と在庫水準は強い関連性がある。総在庫量はハムが1億4,880万ポンドで前年比4.7%増、5年平均比7.6%増だった。ベリーは9月に入り季節的に落ち込み、前月比で48.7%減少した。ロインは2,250万ポンドで前年比46%増だったが、一部は輸出の回復に後押しされたと推測する。国内のロイン価格は好調が続いている。

ビーフ在庫量は4億2,920万ポンドで前年比で10.8%増加したが、5年平均より約3%低い。前月比では例年の傾向だが3.4%増加した。季節的にビーフ在庫は秋に向かい増加するので、現在の在庫量は全く負担になっていない。第4四半期は小売りやフードサービスが年末商戦に向けて備蓄するので、ビーフ在庫量の増加は今後も続くだろう。

米国農務省(USDA)は、9月1日時点のトウモロコシ・オールドストック在庫量は11億3,000万ブッシェルで前年より34%減少したが、アナリスト予測値を上回ったため、トウモロコシ先物価格は急落したと報じた。アナリストはオールドストック在庫量を平均で9億6,200万ブッシェルと予想していた。

USDAの穀類在庫季刊報告書を受け、12月渡しの先物価格は、シカゴ商品取引所で1ブッシェル当たり36セント安の5.93ドルで取引された。