豪州食肉家畜生産者事業団（MLA）によると、主要輸出市場での低迷が、オーストラリアの牛肉市場を圧迫し続けている。6月1週、指標となる主な等級の週間平均価格は安定から若干高値で推移したが、市場全体の動きはまちまちだった。年初は好スタートを切ったが、その後想定外の出来事が重なり、ここ2ヵ月は輸出意欲が大きく落ち込んだ。日本の需要低迷、米国の競争力アップ、世界経済、特に米国の悪化が挙げられる。こうした課題に拍車をかけたのが豪ドルの動きで、5月は平均1.07米ドルで昨年5月を26%上回った。

4月の牛肉・豚肉輸出は、過去最高を記録した3月を若干下回ったが、前年実績をはるかに上回った。豚肉の輸出量は18万1,109トン、輸出額は4億8,780万ドルで、各々前年比16%と22%増加した。一方、牛肉の輸出量は10万3,213トン、輸出額は4億2,970万ドルで、各々前年比25%と38%増加した。［米国食肉輸出連合会（USMEF）集計のUSDAデータ］

1〜4月期でみると、豚肉は輸出量が前年比18%増の73万5,294トン、輸出額は前年比24%増の18億7,000万ドル、牛肉は輸出量が前年比30%増の39万9,748トン、輸出額は前年比48%増の16億3,000万ドルに達した。

日本は引き続き輸出額で群を抜く米国豚肉の最大市場で、年初からの対日輸出量、輸出額はともに17%増加して各々16万3,775トン、6億1,650万ドルを記録した。世界4位の牛肉は輸出量が4万4,369トン(前年比66%増)、輸出額は2億4,520万ドル(同73%増)で、上位市場に急速に接近している。

1〜4月期の韓国向け輸出は、豚肉の需要が伸びて輸出量は前年比187％増の9万7,357トン、輸出額は前年比245%増の2億3,980万ドル、牛肉は前年比で150%増加して輸出量は6万5,754トン、輸出額は2億8,390万ドルだった。

USDAは2011〜2012期の農場渡し平均トウモロコシ予想価格を、前月の5.50〜6.50ドルから6.00〜7.00ドルに上げた。主要産地は春の洪水で植え付けが遅れ、作付面積・生産量・期末在庫の減少が予想されるためだ。

また、最新の世界農産物需給予想レポート(WASDE)でUSDAは、9月1日時点のトウモロコシ在庫量は2011年が7億3,000万ブッシェル、2012年は6億9,500万ブッシェルと推定している。

この発表を受けてシカゴ商品取引所では、6月9日午前中のトウモロコシ先物相場で2011年7月納品契約分が1ブッシェル7.85ドル、2012年7月分は同7.37ドルに達した。 6月5日までの植え付け完了は94%、発芽率は79%、全体の67%が作付け状況「良好」か「優良」と評価された。

ロシアは6月16日付で、非衛生な環境を理由にブラジルの食肉加工施設85ヵ所の禁輸措置を予定している。実施されると特に豚肉輸出は45%減少する恐れがあるため、ブラジル食肉加工業界の幹部は6月6日の政府当局者との会合で、副大統領がロシアのプーチン首相と直接交渉するよう要請した。これに対してロッシ農相は、「2週間以内に業界と政府関係者を再度ロシアに派遣して交渉を再開し、一方でブラジルの検査体制の強化と工場の衛生環境の改善に努める」と応えた。