韓国政府は、5月初旬から米国へ検査官を派遣し、輸出認証施設の視察を実施した。その結果、6月初旬には輸入再開するものと見られていたが、6月7日、韓国政府は再開延期決定を発表。一部の施設での作業器具、小品の取り扱いなどに改善の余地ありとしており、是正が確認され次第、再開に踏み切るものと予想される。
※2006年6月8日 MEFニュースリリース

同社は米国カンザス州の牛肉加工会社で、3月に独自の全頭検査の容認を求めて米国農務省（USDA）を提訴している。それに対しUSDAは、「全頭検査は科学的根拠がなく不要」としている。先日裁判所は、同社が6月23日までに略式判決を申請することを認め、両当事者に9月15日までに回答するよう指示した。法定での論争が早期に再開されるのは事実だが判決は未定で、今後の法的論争により判決が下される。
※2006年5月25日 The Wichita Eagle

チョイスの不足が、卸売牛肉・生体牛の価格維持につながっている。従来チョイスが少ない時期に需要が高まり、供給が追いついていない。生体牛のチョイス等級は5割に留まり、特にカンザス州では、4月最終週にはチョイスはわずか4割で、ほとんどが歩留まり等級YG3と4だった。ここ数年、毎年5月上旬にチョイスとセレクトの価格差が最大になっているが、今年は5月3週に20ドルまで広がった。需給バランスの崩れと出荷可能牛の増加で、夏から秋にかけて価格差は更に広がる可能性もある。昨年は厳しい暑さによりチョイスが減ったが、今年も市場動向は天候に大きく作用されるだろう。
※2006年5月22日 Cattle Buyers Weekly

生体牛市場は需要の伸びによって回復しているが、その状態がいつまで続くかが大きな問題だ。5月3週のネブラスカ市場では、牛肉は前週比2ドル高の126ドル、生体牛は0.75ドル高の79ドル（100ポンド当たり）だった。年間で最大の需要期、パッカーの黒字、処理頭数の増加といった要因で、パッカーは生体牛の買い付けを増やす方向にある。処理頭数は、5月2週目が70万8,000頭、3週目は69万8,000頭とハイペースが続いている。これで夏場の肥育牛のだぶつきが抑えられるとアナリストは見ている。パッカーにとって牛肉価格が維持され、利益が出る値段で販売できる間は、処理頭数の多い状態は続くが、夏から秋にかけて、出荷の滞りは大きくなるかも知れないという予測もある。
※2006年5月22日 Cattle Buyers Weekly

米国の豚肉業界関係者と米国食肉輸出連合会（USMEF）は、日本の農林水産省を訪問し、5月末発効の新たな薬剤残留規制の詳細を確認した。規制対象の添加物・薬品は、従来の283から799種類に増えた。米国側関係者は、現行のUSDAの休薬期間や残留値基準でほぼ対応できるだろうと述べている。米国産豚肉の日本向け輸出高は10億7,000万ドルで、輸出全体の45%を占めている。
　詳細はNational Pork Board：
http://www.pork.org/の「New Japanese Market Standards」
　または農林水産省動物医薬品検査所：
http://www.nval.go.jp/の「薬剤残留対策改訂」を参照
※2006年5月25日 MEFニュース

米国の全国豚肉委員会（NPB）は、一般に知られている商標 "Pork, The Other White Meat"（「もう一つのホワイトミート、豚肉」）の独占使用権として、全国豚肉生産者協議会（NPPC）に対し、300万ドルを支払うことになった。USDAも予備費を取得資金に充てることを承認しており、豚肉業界は引き続きこのスローガンが使用可能となる。
※MEAT International Vol.16 No.3 2006

南米チリの豚肉業界は、処理加工会社アグロスーパーが国内生産の6割を占める独占状態が続き、国内加工業者の価格に悪影響を与えていた。そこでUSMEFが2005年度に様々な販促活動を実施した結果、米国産豚肉の輸出高は前年比で1,200%増加して、ほぼ100万ドルに達した。チリには主に加工用原料と、軽食堂向けベーコン、ポークリブが輸出されている。