7月18日、35頭の牛をのせたトラックがカナダから米国ペンシルベニア州の処理・加工工場に到着し、BSE感染牛の発見で停止していたカナダ産生体牛輸入が2年2ヵ月ぶりに再開された。これに先駆け7月15日には、3月に米国業界団体による輸入再開差し止め請求を認めたモンタナ州連邦地裁の判決を、連邦高等裁判所が覆し、それを受けて米国農務省（USDA）は直ちにカナダ食品検査庁と再開手続きを進めていた。

米国農務省（USDA）のジョハンズ農務長官は「輸入停止で事業のやりくりに苦慮してきた業界関係者にとって朗報だ。2003年9月以来輸入してきたカナダ産ボックスビーフの安全性は確保してきた。今後、生体牛も最小リスクルールに沿って同じく安全性を徹底していく」と述べている。一方、米国食肉協会（AMI）のボイル会長は「この2年間で牛肉価格は1ポンド1.85ドルから2.55ドルに値上がりし、業界では8,000人が一時的または完全に失業した」と述べ、共に消費者や業界に影響を与えた輸入停止解禁を歓迎した。

　7月19日、米国農務省（USDA）は、南米のチリが、30ヵ月齢以下の牛由来の米国産牛肉と牛肉製品の輸入を解禁すると発表した。同省のジョハンズ農務長官は、「チリ政府の決定は、国際的に認められた科学的基準を根拠にした決定で、牛肉国際貿易正常化に向けた前進といえる。米国農務省は、人間と牛の保健につながる科学的な国際基準を基盤に、貿易パートナーと共に貿易正常化に努めている」と述べた。2003年度、米国は5,300万ドル相当の牛肉・牛肉製品をチリに輸出していたが、BSE感染牛の発見で、同年12月24日より中断していた。

夏場の蒸し暑さから、7月4週は牛肉の売上が低調。ボックスビーフ価格は再び下落し、生体牛の現金取引価格も1ドル安。7月5週、サザン・プレーンズ（オクラホマ南部〜テキサス州北部）では生体牛が活発に取り引きされたが、おおむね100ポンド当たり79ドルで、4月に記録した今年の最高値より15ドル安、BSE発生後では2004年2月以来の最安値だった。そのため肥育業者は1頭当たり70ドルの赤字を出している。生体牛価格が下がってもボックスビーフが値崩れしているため、パッカーも赤字。処理頭数を抑えれば黒字確保もできるが、それではフィードロット在庫が増加してしまう。7月4週の生体牛の安値は、カナダ産生体牛の輸入再開はほとんど関係はなく、むしろカットアウトの安値とパッカーの赤字が原因といえる。

ウィラード・ビショップ・コンサルティング（イリノイ州）のハウプトマン氏は、従来の小売り形態が崩れて他業種の参入が続く中、今後の食品業界の鍵を握る9つのトレンドを以下のように指摘している：