定期刊行物Trader’s Be&Po

USMEFでは、最新の食肉関連情報を皆様にお届けするために、 「Trader's Be & Po 」（隔週刊）を発行しております。 皆様のビジネスにぜひご活用ください。

2024年

12月

Vol.460 2024/12/23

    • カットアウト、ホリデーシーズンを前に下落
    • 豚先物は高値推移、供給減と旺盛な需要を見越して
    • 11月のフィードロット飼養頭数は記録的水準に
    • 豚肉在庫、高値の反動で急速に減少
    • 2025年の牛肉生産上方修正、肥育去勢牛価格は188ドル
    • EU・メルコスール間の自由貿易協定が最終合意
    • 食生活ガイドラインの改定報告書に反論―NAMI、NCBA
    • 焼肉ビジネスフェアでBBQ提案、1月22～23日池袋で
    • 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
    • ビーフ（2024年10月）米国の輸出、
      と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量

Vol.459 2024/12/09

    • ビーフカットアウト続落、生体牛は小幅高
    • ホリデーシーズンはポークロインの仕入れチャンス
    • 2025年の一人当たり豚肉供給1%増
    • 食肉業界は次期農務長官を支持
    • 新政権の関税戦略、牛・豚肉の価格上昇も
    • メキシコから牛の輸入を一時停止、NWS検出で
    • 「ミートバイヤーズガイド」改訂版でNAMIとAMSA提携
    • 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
    • ポーク（2024年9月）米国の輸出、
      と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量

11月

Vol.458 2024/11/25

    • 生体牛・カットアウトともに値下がり
    • ベリー価格が年初来最高値に、11月に異例な展開
    • 9月末の豚肉在庫、5年平均比9%減
    • 11月1日のフィードロット飼養頭数、横ばい
    • マクドナルドが持続可能な牛肉生産でシンジェンタと協業
    • 2024年の米国産牛肉輸出5%増、豚肉は記録更新
    • 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
    • ビーフ（2024年9月）米国の輸出、
      と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量

Vol.457 2024/11/11

    • 牛カットアウト反落、年末に向けて再上昇も
    • 豚先物は堅調な需要見込む、今後の輸出増に期待
    • 2024年の牛と畜130万頭減、肥育牛肉生産は増加
    • 2024年の牛肉生産量を上方修正、輸出は減少―USDA
    • 2025年の世界の牛肉生産1%減、輸出量横ばい
    • グリルシーズン終盤の追い込みでステーキ、リブ増加
    • 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
    • ポーク（2024年9月）米国の輸出、
      と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量

10月

Vol.456 2024/10/28

    • カットアウト回復で、パッカーの赤字は縮小
    • 来年の豚供給見通し、冬は減少、春夏季は1%未満の増加
    • 去勢牛枝肉重量、記録的高水準で推移を続ける
    • 牛肉輸出は勢い欠く、豚肉は年間で記録更新の勢い
    • 中国が豪州産牛肉に特別セーフガード発動
    • 米国の2023年の一人当たり食料支出額が過去最高に
    • 「FOOD STYLE Kyushu」に出展、11月13～14日開催
    • 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
    • ビーフ（2024年8月）米国の輸出、
      と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量

Vol.455 2024/10/15

    • 生体牛上昇、カットアウト下落でパッカーマージン赤字に
    • 豚肉供給見通し、秋季は3%増、2025年は微減か
    • フィードロットの飼養頭数、前年超えを維持
    • 東海岸・メキシコ湾岸のスト、暫定合意で再開
    • 消費者の牛肉支出増加、生産者に還流
    • 米国中西部生まれの食の祭典「Porktober」2024
      各地で多彩なイベント・フェア開催、1400店参加
    • 秋冬アメリカンポーク店頭CP、10月～12月31日まで
    • 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
    • ポーク（2024年8月）米国の輸出、
      と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量

9月

Vol.431 2023/09/11

8月

vol.430 2023/08/28

Vol.429 2023/08/14

7月

Vol.428 2023/07/24

Vol.427 2023/07/10

6月

Vol.426 2023/06/26

Vol.425 2023/06/12

9月

Vol.454 2024/09/30

    • と畜頭数減少もカットアウト価格は下落
    • 7月の豚肉輸出好調も秋以降の見通しは不透明
    • アジア市場が米国産牛肉の輸出をけん引
    • 中国の食肉輸入は8カ月連続の前年割れ
    • NPPCが立法活動会議、Prop 12修正法案の可決要請
    • マクドナルドが秋から新たな節約キャンペーン開始
    • アマゾンが新たな食料品PBを開始
    • 「FOOD STYLE Japan 2024」「FABEX関西」に出展
      ビーフ12社、ポーク7社と共同で多彩なブランドを紹介
    • 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
    • ビーフ（2024年7月）米国の輸出、
      と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量

Vol.453 2024/09/09

    • 生体牛価格、2カ月ぶりに190ドル割れ
    • 生体豚価格、秋季の供給増で値下げ圧力強まる
    • 牛肉生産量の予測をわずかに引き上げ―USDA
    • 牛の鳥インフルエンザAモニタリング開始―FSIS
    • 遺伝子編集の規制当局、USDAへの移管要請―NPPC
    • 6月の豚肉輸出減、アジアでブラジル産との競合も
    • ソーセージの需要増、経済懸念のシグナルか
    • 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
    • ポーク（2024年7月）米国の輸出、
      と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量

8月

Vol.452 2024/08/26

    • 牛市場にも値下げ圧力、需要も鈍く
    • 季節的要因で豚肉価格上昇、秋季は急落の懸念も
    • 牛群再構築の兆候はまだ、始まりもスローか
    • 上半期の牛肉輸出額5%増、日本が最大市場に復活
    • 世界の牛肉市場規模、2032年に7205億ドルに拡大か
    • 厳格なバイオセキュリティの実践で旋毛虫症を駆逐
    • 消費者に選ばれる、牛ひき肉の強さ
    • 9月13日にアメリカンミートトレードセミナー開催
    • 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
    • ビーフ（2024年6月）米国の輸出、
      と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入

Vol.451 2024/08/05

    • 下落に転じた牛市場、今後のカギは需要
    • 豚モモは堅調に推移、他の部位は苦戦
    • 中国、EU産豚肉の反ダンピング調査の対象企業を指定
    • 7月のフィードロット飼養頭数、2019年以来最大か
    • 2024・2025年の豚肉供給増加―USDA予測
    • 中国の食肉輸入量、6月も低水準、上半期13.4%減
    • 9月20日からアメリカンビーフ秋冬店頭キャンペーン
    • 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
    • ポーク（2024年6月）米国の輸出、
      と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入

7月

Vol.450 2024/07/22

    • 生体牛最高値更新、カットアウトも上昇
    • 豚飼養動向調査に見る供給見通し、冬季には減少も
    • 5月の牛肉輸出額9億ドル超え、日本、メキシコがけん引
    • 5月のフィードロット導入増、フロントエンドの割合上昇
    • 牛ひき肉小売価格が前年比6.5%高
    • マックがスモーキーBLT復活、日本アニメコラボメニューも
    • アメリカ人が求める"付加価値型食肉"
    • 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
    • ビーフ（2024年5月）米国の輸出、
      と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量

Vol.449 2024/07/08

    • 例年より早い“夏枯れ期”入り、熱波到来で
    • 熱波が短期的供給に影響、2025年の見通しは安定
    • 世界の牛肉生産縮小、肉牛価格は堅調―ラボバンク
    • EU・中国間の貿易摩擦、スペインの豚肉にも波及
    • ペソ急落、モモ輸出に逆風、カットアウトへの影響も
    • 小売の牛肉販促、ブランディングも増加
    • ドギーバッグ、ハッピーアワーが再流行
    • 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
    • ポーク（2024年5月）米国の輸出、
      と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量

6月

Vol.448 2024/06/24

    • ビーフカットアウト好転、生体牛価格は横ばい
    • 生体豚先物下落、カットアウトはモモ・バラ低迷
    • 中国が欧州産豚肉に対する反ダンピング調査を申請
    • 4月の豚肉輸出14%増、日本向けは過去2年で最大に
    • 父の日は「ステーキ」の販促が増大
    • Hard Rock Cafe’sがワールドバーガーツアーコンテスト
    • アメリカンポーク400kg山分けCP好評、7-9月も実施
    • 焼肉ビジネスフェアに出展、7月2-3日大阪南港ATCホール
    • 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
    • ビーフ（2024年4月）米国の輸出、
      と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量

Vol.447 2024/06/10

    • ポークのカットアウトは例年と異なる展開
    • 中国の牛肉需要低迷、4月の輸入量は今年最低に
    • 豚肉生産は下期に大幅増、2025年は1.2%増
    • 米国のオーガニック市場、2023年は700億ドルに迫る
    • 超党派によるProp.12対処法案可決を評価－NPPC
    • ビーフの販促、グリル・BBQ需要への対応強化
    • 牛のメタン削減飼料をFDAが認可
    • 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
    • ポーク（2024年4月）米国の輸出、
      と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量

5月

Vol.446 2024/05/27

    • 牛肉需要、例年のような季節的な増加見られず
    • テンダーロイン、春季の傾向に反した価格推移
    • 第1四半期の豚価、堅調な輸出が下支え
    • 3月の牛肉輸出、輸出額は23年6月以降で最高
    • 米豪の肉牛生産者がパートナーシップで共同声明
    • 3月末の豚肉在庫、2021年以来の低水準
    • USDAが乳牛のHPAIでサンプル検査を実施
    • 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
    • ビーフ（2024年3月）米国の輸出、
      と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量

Vol.445 2024/05/13

    • 生体牛は小幅下落、乳牛HPAIの影響はなし
    • 堅調な需要が今夏の豚価を底支え
    • 全米養豚企業ランキング2023、保有母豚数が減少
    • フィードロットの出荷ペース鈍化に懸念
    • 世界のオンライン食料品宅配市場、2027年に6524億ドルに
    • 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
    • ポーク（2024年3月）米国の輸出、
      と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量

4月

Vol.444 2024/04/22

    • パッカーの赤字続く、生体牛の先物は下落
    • 夏・秋の豚肉供給は前年超え、価格は需要次第
    • 2023ビーフパッカー上位30社
    • 乳牛と肉牛の交雑牛、牛肉市場でシェア広げる
    • 乳牛で検出されたHPAIウイルスに関するQ&A―APHIS
    • 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
    • ビーフ（2024年2月）米国の輸出、
      と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量

Vol.443 2024/04/08

    • 生体牛価格、アイオワの上昇が全体をけん引
    • 生鮮豚肉が堅調、第2四半期は先高リスク増
    • 2月末豚肉在庫12%減、今後の価格上昇の一因
    • ステーキカットはロイン系下落、ラウンド上昇
    • NAMI・FMIが「Power of Meat」第19回年次報告書
    • 2024全米レストラン上位50社ランキング
    • 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
    • ポーク（2024年2月）米国の輸出、
      と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量

3月

Vol.442 2024/03/25

    • 寒波による重量減の反動で、出荷抑制続く
    • 豚先物反発、下半期の供給に下振れリスク
    • 世界の牛肉需要、2024年は低下する見通し
    • 中国、豚群の大幅変動を抑制する新たな規制
    • フロントエンドの供給増加、今後さらに加速
    • SECがスコープ3規制緩和、牛生産者の勝利-NCBA
    • 「2024春の店頭キャンペーン」スタート
      ポーク4月1日～6月30日、ビーフ4月27日～7月31日
    • 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
    • ビーフ（2024年1月）米国の輸出、
      と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入

Vol.441 2024/03/04

    • 肥育牛価格緩む、と畜頭数の減少で
    • 2024年の豚肉供給安定、小売・外食には好材料
    • 寒波の影響で1月のフィードロット導入減少
    • NAMIと北米内の食肉団体が協力合意
    • 豚肉貿易市場、第1四半期も課題多い―ラボバンク
    • 2023年の肥育牛価格は過去最高、今年さらに上昇
    • フーデックス出展、メンバー4社共同出展
    • 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
    • ポーク（2023年12月）米国の輸出、
      と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量

2月

Vol.440 2024/02/19

    • 豚肉のスポット市場回復には一定期間が必要
    • 米国の牛飼養頭数、1951年以来の低水準-USDA
    • 2023年豚肉輸出額は過去最高、牛肉は好調な締めくくり
    • カリフォルニア州のProp12施行で、対米輸出機会を探る英国
    • 米国の持続可能な豚肉生産への取り組みを評価－FAO報告書
    • 食肉企業100社へ、GHG排出量の測定と対策目標設定を支援
    • 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
    • ビーフ（2023年12月）米国の輸出、
      と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量

Vol.439 2024/02/05

    • 2024年は牛肉供給ひっ迫、豚肉生産者の赤字続く
    • 寒波によると畜減で、豚肉価格が一時的に上昇
    • 牛肉の遠隔格付けプログラムを実施―USDA
    • 穀物価格の下落で、豚肉の供給縮小は軽減
    • CVSでの豚肉拡販への取り組みを強化―NPB
    • アメリカンミートトレードセミナー2024 IN 沖縄を開催
    • 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
    • ポーク（2023年11月）米国の輸出、
      と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量

1月

Vol.438 2024/01/15

    • チャレンジングな年、新たな機会と価値を提案
    • 牛肉の年末市況、予想より弱い締めくくり
    • 豚のと畜頭数は予想以上、第1四半期も継続か
    • 12月豚飼養調査、飼養頭数横ばいも繁殖豚3%減
    • 牛価格見通しを下方修正、生産量は上方修正―USDA
    • SMトレードショー（2月14～16日）にメンバー5社と出展
    • 生体牛・豚価格、カットアウトバリュ、穀物先物価格
    • ビーフ（2023年11月）米国の輸出、
      と畜頭数・枝肉生産量、飼養動向、日本の輸入量