TAKE OUT MENU BOOK

本冊子では、コロナ禍より需要が伸長し、今後も利益の柱の1つと考えられるテイクアウトをテーマに外食産業向けにレシピ提案を行っています。
それぞれのレシピは「SNS映え」「ロス削減」「高価格帯」をテーマにしております。
アメリカンビーフ10部位（リブアイロール、チャックアイロール、ショートプレート、ハンギングテンダー、シマ腸、サーロイン、ミスジ、アウトサイドフラット、タン、ハラミ）を用いて、それぞれ肉の部位の特徴を生かしたメニューを合計で33紹介しております。