2017 Cattlemen’s Stewardship Review -アメリカの肉牛生産者が果たす責任と規範-

アメリカの肉牛生産者を代表する団体である全米肉牛生産者・牛肉協会（National Cattlemen’s Beef Association）が発行した広報誌を日本語訳したもので、アメリカの肉牛業界の現状・課題及び業界が自主発展のために取り組んでいる事柄をわかりやすく解説しています。

アメリカの肉牛生産者（繁殖農家・育成農家・肥育業者）が「スチュワードシップ（受託責任）」という信条に基づき、肉牛生産者の原則宣言＝「環境を守る」「家畜を保護する」「食品の安全性を強化する」「消費者に高品質な食品を提供する」「地域社会に投資する」「イノベーション（技術革新）を受け入れる」「持続可能な未来を作る」＝ための真摯な取り組みを紹介しています。