アメリカン・ビーフ
プロダクトガイドブック

アメリカン・ビーフの特徴 / アメリカン・ビーフ枝肉分割図 / 業態別用途とアイテ ム提案 / 制作主旨 / カタ / ロイン / バラ / モモ / バラエティーミート / 食肉 の鮮度管理 / 米国における食肉の安全対策