アメリカン・ラムは、
「おいしさ」において
世界でも
最高級のラムと評価されています。
その最大の理由は、
肉用種（交雑種）の穀物肥育によるものです。
日本で一般的に流通している
牧草飼育の羊肉（ラム・マトン）とは異なり、
羊肉特有の臭いやグラス臭が少なく、
マイルドな風味とジューシーで
やわらかな肉質が特長です。
ラムの常識が変わる。
アメリカン・ラムの特長
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肉用種(交雑種)の
穀物肥育によるおいしさ -
くさみが少ないマイルドな風味、ジューシーでやわらかな肉質
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ラックとロインアイが大きく、産肉量・歩留り率が高い
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政府による格付で安定した品質（プライム／チョイス）
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豊富な栄養素を含む
高タンパク・低脂肪の
ヘルシーな赤身肉
アメリカン・ラムと
オセアニア産ラムとの比較
| アメリカン・ラム | オセアニア産 | |
|---|---|---|
| 品種 | 肉用種が主体 | 羊毛用種が主体 |
| 飼料／飼養 | 出荷前30-45日に穀物／フィードロット | 牧草／放牧が中心 |
| 枝肉量 | 60～80ポンド（約27.2kg～36.3kg） | 豪州産 = 40～60 ポンド（約18.2kg～27.2kg）ＮＺ産 = 30～45 ポンド（約13.6kg～20.4kg） |
| 枝肉格付 | アメリカ農務省（USDA）による肉質等級と歩留り等級 | 豪州＝非営利団体による枝肉脂肪と重量分類 |
| 飼養規模 | 530万頭 | 豪州 = 7550万頭ＮＺ＝3000万頭 |
