アメリカン・ビーフ 一口ビフカツ
loading...
ステーキ用のアメリカン・ビーフをたたいて薄く広げると、繊維が断ち切れて柔らかく、お子様でも食べやすくなります。
肉の面積も増えて、見た目にもボリューミーになりますよ。
冷めても美味しいのでお弁当にも向きます。お好みのソースを添えてお召し上がりください。
材料（2人分）
- アメリカン・ビーフ（牛肉）
リブロース（ステーキ用 2cm位の厚さ）2枚 - 塩、黒こしょう各少々
- 薄力粉適量
- 卵1個
- パン粉適量
- 揚げ油適量
- キャベツ適量
- とんかつソース、からしなどお好みで
作り方
- アメリカン・ビーフはラップに挟んでワインの瓶などで叩いて薄く伸ばす。食べやすい大きさに切り分け、塩、黒こしょうをふり、薄力粉、溶き卵、パン粉の順につける。
- フライパンに5ミリくらいの深さになるようサラダ油を入れ、180度に熱する。（1）の肉を1枚ずつ入れて両面こんがりときつね色になるまで揚げ、バットに取る。
- 千切りにしたキャベツと一緒に盛り付け、お好みでソースやからしなどを添える。
loading...
