アメリカン・ビーフ＆アメリカン・ポーク公式サイト(米国食肉輸出連合会)

だから安心！ : Safety

Farm to Table ～　農場から食卓まで“安全”をお届けします

農場での安全管理 工場での安全管理 輸入時の安全体制 流通段階での安全体制

農場での安全管理

牧草には農薬を使っているのですか？

牧草は飼育のための大切な飼料作物です。その牧草が虫に食われたり病気になったりしないように、ときには農薬を使うこともあります。ただし、この農薬が牛や豚に影響を与えないよう、アメリカ政府※1によって厳しく規制され、牧草や土壌に残留していないかどうかも厳重にチェックされています。
※1 … 環境保護庁（EPA）



牛や豚が病気になったら薬を与えるの？

牛や豚が病気になったときには、病状によって獣医が薬を与えます。この際の医薬品は人間の治療と同じようにアメリカ政府※2によって規制され、投薬は必要最低限しか行われません。また、薬が体内から完全に消えてなくなるまで、牛や豚は食用として出荷されることはありません。
※2 … 保険福祉省安全医薬品局



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