だから安心！ | アメリカン・ビーフ＆アメリカン・ポーク公式サイト(米国食肉輸出連合会)

アメリカン・ビーフ＆アメリカン・ポーク公式サイト(米国食肉輸出連合会)

トップだから安心

だから安心！

Farm to Tableというのは「農場から食卓まで」という意味ですが、アメリカではこの理念のもと、生産者から食卓へ届くまでの間、食肉の安全性にとことんこだわっています。アメリカン・ミートは飼料の栽培から、放牧、肥育、加工、流通まで、すべての過程で徹底した安全管理に取り組んでいるのです。

詳しくはこちら

アメリカン・ビーフの日本への輸出には、日米政府の合意に基づき、日本市場に向けた“専用の特別プログラム”を実施しています。この基準をクリアした食肉だけが日本に輸出されているのです。

【日本向け輸出認証プログラム】・月齢20ヶ月以下の牛からのみを原料とした食肉製品を輸出・すべての月齢の牛から特定危険部位を除去・日米両政府が認定した工場のみからの出荷

詳しくはこちら

BSE陽性反応牛の発見以来、アメリカ政府(※)は、より安全な牛肉生産のために、BSE感染の恐れのある牛の特定危険部位が絶対に市場に出ることがないよう、万全の対策を講じています。※ … 米国農務省(USDA)、食品医薬品局(FDA)

詳しくはこちら

ページトップへ

TOP