アメリカン・ポーク バラ肉のさっぱり酢豚

作り方

1. アメリカン･ポークは一口大に切り、＜A＞で下味をつける。＜B＞は合わせておく。
2. 玉ねぎは乱切りに、ピーマンは3cm角に、トマト、レモンはくし型に切ってから4等分する。
3. フライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱し、玉ねぎを炒める。透き通ったらいったん皿に取り出す。サラダ油大さじ1を足し、アメリカン･ポークを炒める。
4. 肉の色が変わってきたらすべての野菜とレモンを加えて炒め、全体が混ざったら＜B＞を入れて全体に絡める。