アメリカン・ポーク スペアリブのからあげ
材料(4人分)
- アメリカン・ポーク(豚肉) スペアリブ8本
- しょうが(スライス)2枚
- 黒粒こしょう少々
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ2
- はちみつ小さじ2
- しょうが(すりおろし)小さじ2
- サラダ油少々
- 小麦粉大さじ4
- 溶き卵1/2個
- 揚げ油適量
- 塩、こしょう少々
作り方
- 鍋にアメリカン・ポークと<A>を入れ、ひたひたの水を注ぎ、沸騰したら弱火でアクを取りながら20~30分(圧力鍋なら10分)煮る。
- (1)の水気をきり、合わせた<B>に15~20分漬け込む。
- (2)に小麦粉と溶き卵を加えて混ぜ、160℃に熱した油で約10分、じっくりと揚げる。
調理時間(分) | 60分 |
エネルギー(kcal) | 499kcal |
たんぱく質(g) | 23g |
脂質(g) | 39g |
炭水化物(g) | 11g |
塩分(g) | 1.3g |